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如果您计划举办大型活动，您需要知道为预期人数准备多少食物。活动的目的应决定所准备食物的类型。早午餐将包括早餐菜肴，例如鸡蛋和培根配饼干。自助晚餐可能包括热餐或冷盘和沙拉。在决定菜单时，请包括您有经验的菜肴，您可以提前制作并冷冻，但可以轻松重新加热。 Chef Menu 建议供应经过验证的餐点，例如鸡肉和意大利面。规划菜单时请记住食物过敏。

步骤1

将早午餐的早餐固定为每 50 位客人 7 磅的煎饼；法式吐司大约需要四个面包；饼干、松饼和百吉饼按每位客人两份计算。 50 位客人的早午餐包括八打半的炒鸡蛋、6 磅培根、10 至 12 磅香肠、四条面包和一磅黄油。

第2步

供应 8 盎司。每人的饮料。这包括软饮料、果汁饮料、柠檬水、茶和潘趣酒。 50 人需要 11 1/2 磅咖啡。将 25 位客人除以二，100 位客人加倍。包括 2 1/2 品脱半乳奶油和 12 盎司。每 50 位客人的糖。

步骤 3

用四到五个 6 磅的食物来做一顿意大利面晚餐。几盒意大利面、6 夸脱酱汁和 10 磅肉丸汉堡包。您将需要 5 加仑拌好的沙拉和六打面包卷才能吃完 50 人的一顿饭。如果您喜欢吃肉，50 位客人的产量是 12 磅的肉类、家禽和鱼。对于冷盘，考虑 8 磅加 4 磅奶酪片。

步骤4

每 50 位客人提供 2 加仑的沙拉和冷切餐点，例如土豆和凉拌卷心菜。鸡肉沙拉可以作为 3 加仑的主菜，也可以作为每 50 人 1 1/2 加仑的配菜。热菜蔬菜应包括 18 至 22 磅土豆（生的）、冷冻玉米、菠菜、青豆和豌豆，每 50 人 10 磅。

步骤 5

在计划中包括调味品。您将需要 32 盎司。蛋黄酱，8 盎司。芥末，40 盎司。番茄酱和 1 夸脱。每 50 位客人的沙拉酱。图 2 夸脱。泡菜、津津乐道和莎莎酱。

步骤 6

为 50 人准备足够的甜点，算上两个大蛋糕； 13 x 9 英寸就足够了。如果您喜欢馅饼，可以吃七到八个，并加入 2 加仑的冰淇淋作为“la mode”。

警告

提供不太可能引起过敏反应的食物。