近两年，一种将剩余食物打包成“盲盒”，再打包出售的形式，受到城市年轻人的追捧。只需花费不到正价一半的价格，就可以得到当日生产的食物，且伴有“开盲盒”的刺激。

实地体验面包“盲盒”

(相关资料图)

近日，小南实地体验了一次“剩菜盲盒”。根据社交媒体网友指引，小南在微信小程序内找到“惜食魔法袋”，搜索最近的店铺，购买了一个售价为11.9元的面包“盲盒”，付款后显示19：30-20：55可取，过时不候。

当日晚上8点，小南在规定时间内来到位于华侨城欢乐时光负一层的哆士屋国民面包商店，出示取货码，店员当即拣货打包，于是小南获得了一个拉丝豆乳盒子、两个小面包、一个芝士培根牛角包。包装日期显示，三种食品均为当天生产。

总价11.9元的面包“盲盒”

据店员刘小姐（化名）介绍，三种商品原价分别为14.8元、7.6元和14.8元，共计37.2元，而通过“盲盒”出售，价格约为原价的三折。“我们大概是去年加入的这个平台，当时是店长无意发现了这个渠道，觉得非常好，就直接入驻了。”刘小姐介绍，每天店铺都会根据当天预计所剩面包、蛋糕的数量来打包“盲盒”，每天的数量和种类各不相同，“很受年轻人欢迎，每天差不多都能卖完”。

南方+记者体验的哆士屋国民面包店

“惜食魔法袋”小程序负责人接受采访时表示，其创办初衷是解决食物浪费问题并减少其对环境的负面影响。“食物浪费是一个全球性问题，每年都有大量食物被浪费掉，惜食魔法袋旨在通过技术创新和智能管理，减少食物浪费的数量和频率，最大限度地利用和存放食物，保护环境，以实现可持续的发展目标。”

据介绍，“惜食魔法袋”平台对消费者和商家免费，目前，在深圳已有上百个商家入驻，也吸引了上万用户。

缘何吸引年轻人？

“盲盒”缘何吸引年轻人？南方+记者随机采访了几位在社交媒体发帖分享购买过“盲盒”的网友。

桃子（化名）表示：“每天下班比较晚，正好看到有面包盲盒，价格很便宜，日期也是当天的，买来做第二天的早餐刚刚好。既节约了钱，也算是节约了食物，感觉一举两得。”

另外一位受访者表示，这两年，不少年轻人的消费观趋于理性，环保意识也不断增强，“物尽其用”的观念颇为流行，“该花花，该省省，少浪费，也不降低生活品质”。

打开社交媒体，也可以看到不少深圳的网友分享自己购买“盲盒”的心情。“光盘”“0浪费”是被提及的高频词，同时，也可以看出，这样的“盲盒”能给消费者带来快乐的心情。

近年来，“盲盒”在年轻群体中颇为流行。玩具盲盒、手办盲盒、美妆盲盒……都很受欢迎。食物盲盒也带有这类“开奖”的刺激，在形式上吸引年轻人。如果开出的“盲盒”内容超出预期，消费者通常可以获得较长时间的心理满足。

食品安全问题如何保障

不过，也有网友对此提出了质疑。部分网友认为，“剩菜”意味着不新鲜，可能存在着食品安全问题。

其实，相较于包装零食等可以存放较长，烘焙类的产品例如面包、蛋糕、包点等，往往被要求当天未售罄就要处理掉，是食品浪费的重灾区。据媒体报道，2020年中国报告网对中国餐饮业的年度报告中显示，仅烘焙行业每年就会浪费价值232亿元的食物。产量大、保质期短，将此类产品作为“盲盒”出售，能够很大程度上缓解浪费。

“惜食魔法袋”负责人表示，对于此问题，平台早有预案：“首先，在商家入驻平台时，就会严格筛选和审核，确保证照齐全。此外，还会通过技术手段，例如录入SKU，以便追踪和管理食品的质量和保质期。用户到店自取食物后，商家也会提醒顾客检查产品的质量和生产日期，全程在店完成，尽可能保障食品安全。”

【撰文】孙梦圆

【作者】

深活圈